募集期間

募集研究
テーマ

1. 豆類（例えば「黄色えんどう豆」）を対象に，その抗酸化成分と抗酸化機能の分析をin vitro, in vivoで実施し，酸化ストレスの軽減効果を分析・研究する。なお「黄色えんどう豆」抽出物や構成成分をセンターは供給しない。
2. 将来の食品加工技術として発展が期待される「発酵」について，その健康機能の科学的な分析・研究をおこなう。
3. 食を美味しいと感じ習慣化するメカニズムを，脳科学的，心理学的な観点から，実験的，実証的に分析，研究する。

応募資格

名古屋大学に所属する教職員。複数名のグループでの応募も可。部局横断のグループによる応募も歓迎する。
名古屋大学以外の連携研究者の参画も認めるが，研究費の配分はおこなえない。

研究費

1件当たり最大600万円（直接経費のみ）

研究期間

1年間（2021年9月～2022年8月）

採択件数

2件程度

応募方法

上記３つの個別テーマから１つを選択し，応募用紙に研究計画概要等を記載の上、期日までにメールで提出してください。

募集要項・
応募用紙

食と健康の未来創造研究 公募要領
食と健康の未来創造研究 応募様式

照会・
応募書類
送付先

「食と健康の未来創造研究」事務局（メディカルイノベーション推進室）
food-and-health●aip.nagoya-u.ac.jp（●を@に変えて下さい）